Рассылки Subscribe.Ru
Ваше путешествие по Европе
Подписаться письмом
Туристическая страховка онлайн - 160*600
Сбор винограда во Франции
Сбор винограда во Франции
Фоторепортаж Трудности.net о том, как вручную собирают виноград во французском регионе Юра, граничащем со Швейцарией.

Каждый год во Франции в сентябре множество людей стекается на винодельческие фермы для сбора винограда. Для кого-то из них это прежде всего возможность заработать, для кого-то - традиционная подработка, приносящая не только деньги, но и возможность общения с "коллегами", новые знакомства, одним словом - тусовка, или, как модно говорить в последние годы - экотуризм. Некоторые сборщики винограда работают на полях много лет, прекрасно знают друг друга и с нетерпением ждут начала сезона. Корреспондент Трудности.net Ольга Попова провела неделю со сборщиками ягод на полях винодельческой фирмы Andre & Mireille Tissot в Арбуа (департамент Юра, регион Франш-Конте), и в результате родился этот фоторепортаж.

Работа начинается рано утром, примерно в 8.00-8.30. Она предельно простая - человек идет вдоль виноградного ряда, секатором срезает гроздья винограда, и вместе с веткой бросает к себе в корзину. Однако просто это только со стороны - у неподготовленного человека через пару часов начинает болеть все тело: руки, ноги, спина. Да и физически тренированные сборщики к вечеру валятся с ног.

Этапы производства вина. Самый первый - подготовительный, когда виноград складывают в чаны и оставляют бродить. Из веточек, кожуры и косточек и выделяются все необходимые вещества, превращающие виноград в вино.

Через время на поверхности огромного чана появляется вот такая пена - процесс пошел!

Естественно, любой винодел при появлении человека с камерой или просто любознательного покупателя с гордостью достает и демонстрирует свои самые старые и дорогие вина. Таких на каждой винодельне немало.

Сбор винограда ограничен по времени - нужно успеть срезать гроздья, пока они не начали портиться, а это довольно короткий промежуток в сентябре. Поэтому зачастую работа "на плантациях" отсылает ко временам феодализма: хозяин (или управляющий) строго следит, чтобы работники не останавливались и не болтали друг с другом за работой. Для общения есть перерыв, или уж - после работы, которая завершается примерно к 17.00.

А вот и сам владелец винодельни - Андре Тиссо. Это семейное предприятие, которое так хочется передать детям одновременно с опытом и страстью к виноградарству. Однако не всегда дети готовы следовать по стопам своих родителей. Не факт, что следующее поколение продолжит семейный бизнес.

На сбор винограда приезжают люди из разных стран - из Западной и особенно Восточной Европы, а также местные. Попасть сюда "просто так" не получится - для этого нужен определенный тип рабочей визы. Поэтому в основном на виноградниках задействованы работники из стран Европейского союза.

Социальный состав очень разнообразный - это студенты, которые едут на заработки, бодрые пенсионеры (нашим бы такое здоровье, чтоб целый день сгибаться и разгибаться, срезая гроздья!), иногда французские безработные (не из тех, для которых безработный - профессия, а временно оказавшиеся на мели). Однако далеко не маргинальные элементы.

Например, Фред работает во французской социальной службе, он государственный чиновник. Однако почти каждый год отправляется в свой отпуск на сбор винограда - деньги-то не лишние, да и виноград с вином для многих французов - святое, как не приобщиться к процессу изготовления?

На виноградниках в Юре собрались люди из Франции, Польши, Германии, Швейцарии, фотограф из России. Работа тяжелая и монотонная, и все в течение дня в основном сконцентрированы на ней.

Однако при появлении человека с камерой лица сборщиков озарялись улыбкой: всем было приятно попасть на страницы фоторепортажа, поэтому люди старательно позировали. К тому же появлялась возможность немного передохнуть, несмотря на подгоняющего управляющего.

Как только емкость с виноградом у сборщика наполняется, он подзывает коллегу (обычно молодого крепкого парня), который ходит вдоль рядов с огромным контейнером или корзиной за спиной. Все гроздья ссыпают туда, а затем перемещают в машину, которая отвозит виноград на ферму.

Особенно трудно приходится на сборе винограда в дождливые дни: грязь липнет к резиновым сапогам, поэтому вдоль рядов приходится таскать не только свою корзину со срезанным виноградом, но и пару килограмм земли.

А с виду - настоящая открыточная пастораль. Вспомните о процессе сбора винограда, откупоривая бутылочку, и о том, сколько труда вложено в его производство.

Владелец винодельни показывает собственное вино, которым в обед угощает работников. Кстати, выпить вина в обеденный перерыв не запрещено. Если оно кому-то помогает стать энергичнее и быстрее работать - почему бы нет?

Но бодрит далеко не всех.

Сколько получают сборщики винограда во Франции? Естественно, условия работы и нюансы в винодельческих хозяйствах различаются (например, в некоторых предоставляют сезонным работникам простой ночлег и питание, в некоторых нет). Но в среднем стоит ориентироваться на 50 евро в день. Если подрядиться, например, на месяц, то выходит неплохая сумма для молодежи или, тем более, для граждан восточноевропейских стран, где зарплаты не такие высокие, как в странах Западной Европы.

Часто "на виноград" отправляются целыми семьями.

Фоторепортаж подготовлен при участии Frederic Jeanmougin

Дата публикации: 1.12.2015
Тэги: Франция
Автор:
Поделиться:
Мне нравится:

Оставьте свой комментарий

Поля с * обязательны для заполнения.

Ваш комментарий или вопрос скоро появится после премодерации. Пожалуйста, добавьте свой комментарий только один раз.

комментарии (6)
#
Наталья Николаевна says:
14 августа 2016 в 12:28
Здравствуйте. Я хотела бы узнать. Могу ли я приехать работать на виноградники. По туристической визе? И сколько платят за месяц? Не обманывают ли? Как попасть на виноградники? График работы? Оплата как производится? Мне 50лет в хорошей физичфизической форме. Без вредных привычек.
#
admin says:
16 августа 2016 в 5:17
Здравствуйте. По туристической визе работать нельзя, не только на виноградниках. Конечно, я не поручусь, что никто не использует на сезонных работах нелегалов (то есть людей без визы с правом на работу). Но вообще-то во Франции строгое законодательство и работодатели, использующие труд нелегалов, платят огромные штрафы. Поэтому на работы вроде сбора винограда берут местных французов или людей из других стран ЕС, которые имеют право работать в ЕС. Вряд ли кто-то возьмет вас с туристической визой на это. Смысл? Если и своих желающих достаточно, к тому же владелец виноградника не нарушает закон. Надеюсь, ответила исчерпывающе и подробно на ваш вопрос.
#
Лино says:
17 сентября 2016 в 2:18
Здравствуйте!
Мы из Болгарии, у нас вопрос настоящее время - если вы ищете еще люди для сбора винограда ?
Пожалуйста пишете мне на e-mail: lino11@mail.bg
#
admin says:
17 сентября 2016 в 1:45

Уважаемый (ая) Лино, мы просто сделали фоторепортаж. А для того, чтобы вам найти работодателя - владельца виноградников, вам необходимо найти через интернет адреса и контакты виноделен. Например, в данном репортаже речь шла о работниках виноградников Andre Tissot. Поищите в Google их контакты и напишите напрямую владельцу.

#
Лино says:
24 сентября 2016 в 6:19
Спасибо за ответ !:)
В основном я ищу связи с работодателя - владельца виноградников
которые говорят на русском языке, потому что мой французский не самый добывали ...
А иначе репортаж очень хорош и фотографии красноречиво говорят.
#
admin says:
24 сентября 2016 в 9:52
Кстати, на виноградниках язык не особо нужен. Работа сама по себе несложная, просто монотонная и тяжелая. Есть работники, которые и не говорят по-французски. А если вы пишете владельцам виноградников, вполне возможно писать запросы по-французски с тем же Гугл translator. Составляйте простые фразы-вопросы, думаю, получите ответ. Удачи!